【咳嗽最怕这肉,隔三差五吃1次,平喘止咳,补气养血,整年不咳嗽】
大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食。
俗语说的好:“冬令进补,春天打虎”。这句话虽然从字面意思看,有些不符合实际,但是却说明了冬天进补的重要性!传统养生学认为,人属于自然的一部分,饮食习惯要根据季节的变化而调整。冬天天气特别寒冷,所以在饮食上我们要注意营养滋补,预防感冒咳嗽。有很多朋友说,冬天进补,天天都是大鱼大肉的,不仅吃腻了,还吃胖了不少,有没有什么其他低脂肪,低胆固醇,又特别营养滋补的肉类可以吃呢?冬天进补,此肉别错过,比鸡鸭鱼肉鲜,比牛羊肉滋补,常吃不咳嗽!
咳嗽最怕这肉,隔三差五吃1次,平喘止咳,补气养血,整年不咳嗽!今天厨娘要和大家分享的就是鳄鱼肉!有很多朋友会说,鳄鱼是保护动物不能吃。其实,自1993年国家放开了鳄鱼养殖和经营以后,现在有很多拥有鳄鱼肉经营许可的公司。所以,我们这里说的鳄鱼肉是养殖的鳄鱼肉,南方很多市场上都可以买到。鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类,不仅味道鲜美,而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效,经常食用可补气养血、平喘止咳。那么,鳄鱼肉要怎么做才好吃呢?下面厨娘就把鳄鱼肉的做法分享给大家!
准备食材
鳄鱼肉,葱,姜,花椒,胡椒粉,干辣椒,桂皮,香叶,料酒,生抽,老抽,白糖,食用油。
做法步骤如下:
1.买回家的鳄鱼肉清洗干净,鳄鱼皮的表面可能会有寄生虫,所以要用刷子多刷两遍,都清洗干净以后,将鳄鱼肉从鱼骨上剃下来,剁成小块备用。
2. 取一个盆,加入适量的温水,放入鳄鱼肉块,常温浸泡2个小时。
3. 锅内加适量的水,凉水下入鳄鱼肉,再加入两段葱,两片姜,加入适量的料酒去腥,大火煮开后,用勺子将表面的浮沫撇除干净,再煮2分钟,然后将鳄鱼肉捞入温水内,清洗一下,将表面的浮沫清洗干净。
4.热锅加入适量的油,放入花椒,八角,干辣椒,炒香后,再放入鳄鱼肉,大火煸炒,再加入葱花和姜丝,继续翻炒,加入适量的料酒和生抽,再加点老抽翻炒上色。
5. 炒至鳄鱼肉呈亮黄色后,加入没过鱼肉的开水,放入桂皮和香叶,大火煮开后,改为小火,盖上盖子,炖60分钟,然后加适量的盐,加两勺白糖提鲜,再改成大火,收一下汤汁,出锅前加一点醋和胡椒粉,翻拌均匀以后,关火出锅。
6. 营养滋补又美味的下酒菜——红烧鳄鱼肉就做好,冬天进补可以给家人做一下这道菜哦!
烹饪技巧分享:
鳄鱼肉比较厚,炖的时间短了咬不动,如果时间充裕可以多炖一会。
调味品的量根据个人的口味添加,如果喜欢吃辣可以多放点干辣椒。
出锅以后,可以撒点香菜叶点缀一下,增色增香,鳄鱼肉要趁热吃,凉了后腥气重。
今天的特色美食红烧鳄鱼肉的做法就分享到这里,您吃过鳄鱼肉吗?第一次吃的时候是什么感觉呢?如果您喜欢厨娘的分享,就转发+评论+点赞支持一下吧!您的支持是厨娘前进的动力,谢谢大家!
本文由秀厨娘原创,盗图必究!欢迎关注,带你一起长知识!
您可能感兴趣
保健品传销大佬当庭认罪悔罪!一度年销上百亿元,还号称要花21亿买...
12月16日,天津市武清区人民法院公开开庭审理了被告单位权健自然医学科技发展有限公司及被告人束昱辉等涉嫌组织、领导传销活动一案。据央视...
【更大限度地减小放大器尺寸和降低热负荷的汽车音频设计注意事项】
当前位置:>>正文更大限度地减小放大器尺寸和降低热负荷的汽车音频设计注意事项AI汽车制造业2019-12-1307:05:16核心提示:一些高端汽车模型...
LEO Pharma IL-13抗体治疗湿疹关键性3期临床试验达终点:
日前,LEOPharmaA S公司宣布,全人源化IL-13单克隆抗体tralokinumab,在3项治疗中重度特应性皮炎(atopicdermatitis,又名湿疹)成人患者...