【夏天腹泻别大意 4道菜养肠胃】肠胃不好腹泻怎么办

（上游新闻记者 喻舒）夏季细菌滋生快速，吃了不新鲜食物导致的腹泻现象非常普遍。腹泻时胃肠道比较脆弱，饮食要谨慎，否则很容易加重，该忌口的要忌口，适当的吃一些止泻食物也有助于缓解病情。

南瓜荸荠大米粥：养胃又开胃 清热解渴

推荐人：美食杰@黄豆豆的一家

推荐理由：小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

材料：小米35克、荸荠6个、红枣6南瓜1小块、清水1.5升

做法：1. 准备好食材，荸荠和南瓜分别用削皮刀去掉表皮并清洗干净，红枣用清水冲洗掉表面的灰尘；珐琅锅中加入提前准备的清水，大火烧开锅之后加入清洗干净的荸荠，煮开锅后改中小火慢慢煮10分钟左右。

2.接着加入洗净切小块的南瓜一起煮；煮3~5分钟左右后加入用清水淘洗过的小米，小米下锅后先开大火煮开锅，再改小火慢慢煮。

3. 煮的过程中保持小火煮15分钟左右，中途用勺子搅动几次；煮至小米变浓稠状态时加入红枣继续煮2分钟~3分钟关火，关火后即可出锅食用。

白粥（电饭锅版）：止泻、畅胃气 建议先别放肉

推荐人：美食天下@dog_小主人CSY

推荐理由：白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果。腹泻后两至三天内，饮食应以清淡为主，不妨喝点白粥，加少许盐，建议不要放肉。肉粥也会加剧肠胃负担，腹痛排便后，疼痛虽缓解，但肠胃因炎症而出现不同程度的水肿，如果吃肉容易导致病情加重。

材料：大米适量、清水适量、枸杞子适量、燕麦片适量

做法：1. 准备一碗米饭份量的大米，大米洗净后放入饭锅里，兑入比煮饭还要多一半的水量。

2.开启“煮饭键”开始煮，排气孔冒气时拔掉电源；排气孔冒气时拔掉电源后盖锅一直闷着。

3.接着加入适量的清水，加水后拌均匀，再次按“煮饭键”煮开；煮开后按“保温键”合上盖闷三十分钟即可，最后根据个人喜好，可在加水的时候加入少许枸杞子。

蚝油葱花空心面：容易消化 减轻肠胃负担

推荐人：新浪微博@米拉Miira

推荐理由：腹泻的人群需要吃一些比较容易消化的食物，比如面食就是很好的选择。面条营养丰富，而且比较容易消化吸收，但是需要注意的是，腹泻人群不要吃过于油腻的面条，面条过于油腻的话会加重肠胃负担。

材料：空心面适量、小葱适量、姜末适量、花生油适量、蚝油适量、盐适量、醋适量、酱油适量

做法：1. 所需食材准备就绪，锅中入水煮沸，放入空心面煮熟；碗中放蚝油、醋、酱油、盐、放入小葱末和姜末，用热油淋入。

2. 调制低汤，面条盛入低汤中，撒入葱花点缀，一碗快手早餐面就可以享用了。（可自行添加青菜、荷包蛋等）

当归鸡蛋红糖水：暖胃驱寒 调理炎症

推荐人：新浪博客@马卡龙小魔女

推荐理由：胃肠虚寒人群吃多了寒性食物的话，就容易出现腹泻问题，尤其是患有慢性胃炎患者，过量吃寒性食物会引起反胃、腹痛、腹泻、恶心等症状，所以建议在食用寒性食物之后喝一杯红糖水调理肠胃，因为红糖性热，中和了寒性食物的寒性，加强了胃部的血液循环，而且红糖还有暖胃驱寒的作用。

材料：当归8克、红枣10颗、红糖15克、鸡蛋2个

做法：1. 准备两个鸡蛋放入锅里煮熟，煮熟后捞出来放入凉水中，这样剥壳的时候会很容易脱落；当归和红枣放入清水中泡5分钟，然后清洗干净，洗掉表面的浮沉。

2. 红枣用小刀切开去核，然后锅内加入适量的清水，当归先入锅煮15分钟，为了让鸡蛋煮的更加入味，还可以用牙签在表面戳了一些小孔。

3. 当归煮出药味了之后，把去了核的红枣，红糖还有鸡蛋都放入锅内，小火再继续慢煮10分钟左右，煮到红糖完全融化即可。

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