“卫生、健康、营养”探索一加一天然“零添加”面粉的生产秘诀

民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根。

钢铁水泥浇筑的城市，能吃一口原滋原味的馒头已经成为一种奢望。超市里，一加一，五得利......各种面粉琳琅满目，很难从里面找到童年石磨面粉的味道。2019年12月13日，河南30多家媒体走进一加一，实地探寻天然面粉持续增长的秘密。

走进一加一，从小麦筛选、清杂、上磨、研磨、包装，每一个环节，都井然有序，干净整洁。刚磨好的面粉，色泽微黄，麦香浓郁。石磨面粉采用传统石磨在低速、低温度的状态下研磨而成，使麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素等营养物质完全保留下来。口感柔韧，麦香浓郁，保留了小麦的原汁原味，带有淡淡的麦香气，天然健康，营养丰富。

一加一，首创天然面粉，为彻底根除添加剂残留，给消费者提供更健康的面粉，目前已走进越来越多注重健康的家庭，成为河南销量领先的面粉品牌。

先进的工艺和研发为高品质面粉保驾护航

走进一加一，被拆除的面粉添加剂设备展示在厂区的醒目位置，标牌显示：一加一自2012年9月起，正式告别添加剂时代！一加一是国内唯一一个取消生产线所有添加剂，生产天然面粉的企业。

拆除的添加剂设备

一加一工作人员介绍了色选机，经过色选机的小麦，凡个头不均、霉变、斑点的麦粒都会被剔除，只有 合格 的小麦才能进入磨粉管道，因为原粮的严格把控，确保了产品的高品质。

一加一天然面粉是奶粉级塑料袋箱装的形式，从小麦进厂到产品打包、封箱、码垛、装车全部自动完成，避免了在生产过程的污染和损坏，保障了天然面粉的品质和安全。

聚焦小孩开展亲子互动，增强顾客认知成为首选

河南一加一面粉有限公司营销总经理刘秋燕

刘秋燕介绍，自2012年一加一推出天然面粉8年多以来，一直坚持进幼儿园、超市、社区做亲子面食活动，让更多的家庭通过亲自对比和体验，让更多有小孩的家庭了解到，家有小孩需要购买更好、更健康的面粉。在河南市场2015年起就实现了高端家庭销量第一，每年不低于20%的速度在持续递增。

一加一先后联合了河南省实验幼儿园、喜家德虾仁水饺等，连续做了三场吉尼斯世界纪录，也因此让更多的幼儿园、餐饮企业开始选用更优质的食材，给消费者营造了更好的饮食环境。

2014年一加一小分队进入北京，聚焦幼儿园举办亲子面食活动，只服务于幼儿园，不在超市销售。虽然花费了大量的人力物力和财力，但是得到了更多幼儿园的信任和欢迎，也得到了更多家长的支持。

一些家长自发组团，让河南的亲戚帮忙从胖东来每次购买100袋，发到北京，只为了在家里也能让孩子吃上一加一天然面粉。

由于多年在幼儿园亲子面食活动的经验和影响力，至2019年，一加一吸引了全国近2000家幼儿园合作，并将一加一指定为专供面粉。

由于2015年底在哈尔滨的吉尼斯世界纪录，一加一2016年顺势进入东北，一进入就吸引了众多餐饮企业、幼儿园选用天然面粉，并联合餐饮企业引领食材升级，共同为消费者吃的更健康护航。

由于亲子面食活动和各大超市的互动体验类需求吻合，而顾客的消费趋势也在不断升级，零添加的天然面粉符合消费者需求，一加一天然面粉也成了超市产品结构丰富必备的产品，国内知名的超市也纷纷和一加一建立了深入合作的多赢关系。湖南步步高、山东家家悦、宜昌雅斯超市、十堰寿康永乐、襄樊好邻居、怀化佳惠超市等，他们都是各地超市系统的领导品牌，也是企业文化和经营理念都非常好的企业。他们的合作，给更多消费者送去了健康的天然面粉。

真正具备竞争力的，不是靠低价得到的销量，也不是靠促销实现的增长，而是靠赢得消费者的强势认知，出门前就决定买你。这应该就是一加一通过不特价、不促销、在幼儿园长期的亲子活动而不销售，却最终实现了销量逐年递增的秘密所在。当然，这也需要多年如一日的坚持，更需要在这个过程中耐得住孤独和寂寞。

把握节奏有序推进，成功占领北京势能高地

2017年，在北京上百家幼儿园的共同响应下，一加一正式进入北京超市开始推广和销售，北京的超市发、华光、天虹等注重顾客体验和互动的超市纷纷抛出橄榄枝，大力支持一加一在卖场的联合体验式互动，更得到了前期在幼儿园活动的众多忠实的妈妈支持，一加一迅速成为更多注重健康家庭的首选，在北京各大超市的销量每年以50%的增幅逐年递增。

2018年起，一加一进入更多的省会超市和幼儿园，并联合幼儿园开展食育知识讲座，联合超市在夏至、立冬、冬至等各种传统的节气开展不同的面食体验活动，建立了众多北京高端家庭消费者的信任。

在一加一市场部2019年12月份完成的顾客调研数据中，一加一在北京消费者认可排名中位居第三，但提及没有添加剂和家有小孩，顾客异口同声推荐一加一天然面粉。这一成果对河南品牌来说，无异于最大的鼓舞：河南成功进入北京的品牌很少，更别说被顾客认可并取得很好的成绩。而一加一却在不花费大量广告，通过产品零添加的核心差异，践行 给小孩健康的未来 这一使命，多年专注和聚焦亲子面食活动，闯出了属于自己的成功。虽然北京市场距离销量第一还需要继续努力，但对于河南品牌在北京的成功，在一定意义上，一加一就是 冠军 。

河南一加一面粉有限公司董事长王刚

有一次去幼儿园接孩子，看到孩子们吃着添加剂的馒头，坚定了我为幼儿园提供免费的、无污染面粉的决心。

王刚说，在战胜种种困难后，一加一最终实现了所有面粉零添加，绝无添加剂残留的目标。

为什么很多品牌最终被淹没在市场的洪流中，销一个没一个，因为它们没有自己的核心竞争力。

王刚表示，自2015年起，一加一面粉的在全国的布局已经完成，伴随着市场经济的各种变化，一加一专注近回归本质，最终适应了市场。

一加一实施收缩战略，把资源重心放在小包装上，采用持续发展战略。目前来看小包装的利润还是相对可观的，今年的销量保持在20%左右的增长，一天能有一万袋的销量，足以支撑企业的正常发展。这也是一加一的与众不同之处，选择从小处着手，把产品做的得小而精，然后进一步扩大，达到最佳的效果。

此外，据王刚介绍，在选择合作的餐饮品牌时，一加一也有着自己的标准，并不是一昧地迎合市场。