均衡膳食 [均衡膳食营养 助力孩子健康]

李春

孩子是祖国的花朵，父母的心头肉，盼望孩子能够健康成长是做家长的最大心愿。可营养健康一直是家长们特别关心的问题，尤其是初为父母的年轻人，面对孩子的各种不适，更是手忙脚乱、无所适从。而孩子“不乖”的现象，很多都可能跟营养有关系。关于育儿营养膳食的知识，听专业人士给娓娓道来……

掌控婴幼儿营养

哺育更轻松

“夜啼郎”的说法由来已久，指得是白天睡,晚上醒而啼哭的婴儿。在科技不发达的年代，有人用迷信的“符咒”方式，来解决孩子的夜啼问题。现在人们都知道，刚出生的宝宝还不会说话，感到痛苦时只能通过啼哭来表达，而睡眠质量低下会影响宝宝健康成长。为此，我们走访了萧山第一人民医院儿科副主任医师胡小红，她认为宝宝夜间哭闹，常见原因：1.肠痉挛，此种情况比较多见，宝宝一般喜欢趴着睡，如果精神都好，可以进行腹部顺时针按摩，促进肠道排气后，一般都能缓解。2.惊吓，该情况一般建议多抚摸拥抱孩子，宝宝情绪安定下来就可以。3.皮疹，多出现在腋下、腹股沟及臀部等部位。要保持皮肤清洁干燥，不能用太热的水清洗；红臀可用护臀霜或烫伤膏擦拭；其他部位的皮疹如果皮肤没有破损，可以观察或者去医院明确情况，给予相应处理。4.缺钙，这种情况也不少见。宝宝晒太阳的时间比较少，导致人体皮肤在紫外线照射下合成维生素D的量减少。而维生素D可以促进钙的吸收，维生素D的缺乏就导致体内钙的减少，小婴儿缺钙就会出现夜间哭闹、汗多等表现。建议婴儿常规补充维生素D至2周岁。如果是其他一些病理性原因，建议去医院检查，对症治疗。

胡医师还剖析孩子成长过程中的营养健康问题，并给出了科学建议。

新生儿低血糖反应：婴幼儿喂养早期，新生儿问题可能会多一点，新生儿期母乳喂养的妈妈母乳若不太够，不知道怎么办。建议适当的奶粉喂养，保证孩子的营养需求。如果母乳不够，又没有补充奶粉营养，这样孩子就可能出现黄胆消退比较慢，生理体重下降，时间过长可能会导致病理体重下降，严重的话会出现低血糖反应。

添加辅食：稍微年龄大一点的孩子涉及到辅食添加的问题。一般建议母乳喂养可以到2周岁。这期间需及时添加辅食，世界卫生组织是推荐6个月左右加添加辅食。现在关键是辅食添加过早或过晚的问题。辅食添加过早，有的在孩子3个月左右就添加辅食，这样会增加孩子过敏的风险。还可能导致肠道感染。另外还会影响孩子母乳的涉入量，导致出现营养不良的现象。辅食添加过晚，有的在孩子1周岁之后才添加辅食。这样会错过孩子味觉、知觉的关键发育期，导致辅食添加困难。经常会有家长反应孩子不吃辅食，或者说就吃一点稀粥或营养类的食物，不吃固体类的食物等。一般来说，6个月开始添加米糊类的食物，7-8个月引入动物类的食物，如：鱼、虾等。有些家长在尝试了一次后，认为孩子不会吃，就放弃了。事实上这时放弃，孩子以后可能就更难接受这类食物了。建议多次尝试，但饮食的过程尽量做到色香味俱全，引起孩子的兴趣。除此之外，建议喂养在轻松愉悦的环境下进行。反对强迫、恐吓，甚至是打骂孩子进行摄食，这样会产生反向的习惯，导致其对一些食物产生不好的印象，从而拒绝摄取该食物。

学龄期膳食均衡

给“未来”输送能量

儿童营养不良：2-7岁的孩子营养摄入不足比较多，主要表现在不吃或挑食，这些跟早期的喂养习惯有关系。有些家长自己比较挑食，导致孩子也跟着偏食。还有些与饮食习惯有关系，如：一边看电视或玩游戏，一边吃饭。导致孩子的注意力被转移了，食物的诱惑力不够。这样就出现孩子营养摄入不足，正餐吃得不多，饿了就会去找零食吃。零食吃饱后，到正餐又没味口吃，如果没有电视或游戏，又不吃了，形成恶性循环，最终导致儿童营养不良。其主要表现是消瘦，体重增不了；慢慢影响身高，导致身材矮小；缺铁，可能导致贫血，易生病、头晕，学龄期记忆力下降，注意力不集中。还可能缺钙，导致脚抽筋等。所以家长要及时寻找孩子挑食、进食少的原因。另外，食物要荤素搭配，合理饮食，要给孩子一个好的进食氛围，给其正向的引导。可以在两顿正餐之间，给孩子煮碗小馄饨，或喝杯牛奶等，不建议多吃的零食。

小儿肥胖：胖孩子也是比较明显的社会问题。原因基本是进食过度引起的，主要表现在正餐时，摄入过多大鱼大肉等高脂肪类食物。另外就是含糖量高的零食、碳酸饮料等摄入过多。肥胖的孩子也会有较大的隐患，如：到了成年期可能会出现糖代谢和脂质代谢异常，有生糖尿病和心血管病的倾向。另外，肥胖可能使儿童早熟等问题。如果孩子出过度进食，体重明显增加，建议家长对饮食结构进行调整，尽量减少高脂、高糖的食物，代替一些膳食纤维多、能量密度低的食物。晚餐尽量少吃，避免在晚上停止运动后，能量储存下来转变成脂肪，造成小胖子，建议少吃多动。

中高考的孩子饮食习惯已经养成，但很多孩子早餐不吃，或吃得很少。这可能跟家长的早餐比较单调有关。另外，多增加水果的摄入量，尤其是要参加中高考的孩子，多吃水果，可以提供比较丰富的维生素和糖分等能量。

除此之外，对于学龄期的孩子，饮食卫生是比较重要。现在天气热起来了，食物放久了容易变质，食用后可能出现拉肚子、呕吐等不良反应。食物尽量现做现食，不要吃隔夜饭菜等。

差异化补充营养

孩子更茁壮

除了主食以外，微量元素的补充，对孩子的茁壮成长也非常重要。对此，我们走访了中国台湾亚洲大学营养及健康学院营养师资深顾问、国家级育婴师李涛，听听她怎么说。

据李涛介绍，维生素矿物质缺乏，可能导致免疫力下降、易生病、易感染幼儿常见肺炎和腹泻等疾病。锌的缺乏易引起挑食偏食、脾气大、毛发黄、地图舌、多动、注意力不集中、生长缓慢等症状。宝宝出现盗汗、摇头、枕秃、出牙慢、等，一般和营养缺乏钙质有关。孩子生长发育得快、流失的营养需要及时补充，饮食不能过于单一和精细化，6月以上的宝宝可以适当开始添加辅食和补充营养素，来满足孩子的营养需求。

随着孩子的生长，需要的营养除了从食物中摄取外，也可以适度添加营养品快速而有效地补充。