鹿茸食谱【冬季吃鹿茸有这九大好处 鹿茸食谱推荐】

鹿茸是常见的滋补药材，那么冬季吃鹿茸有哪些好处呢？鹿茸对身体的益处有哪些呢？下面就来了解一下。

鹿茸可对人体产生以下9点有益的作用：

1、强身健体

鹿茸含有多种人体所需的微量成分，其中鹿茸含有的氨基酸甚至比人参还要高，能够显著提升机体功能，对身体虚弱的患者有很好的保健作用。

2、固肾益精

鹿茸可以缓解因肾阳虚导致的的畏寒肢冷、、遗滑精、宫冷不孕、小便频数、腰膝酸痛、头晕耳鸣、精神疲乏等虚寒所致的。

3、提高机体免疫力

鹿茸可以有效提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，调节体内的免疫平衡，从而提升机体对外界的防御能力，避免的发生。

4、抗疲劳

鹿茸含有丰富的胶质、蛋白质、钙、铁、锌、铜、铬、锰等微量元素，可以改善体内蛋白质和能量的代谢，从而改善睡眠和食欲，减轻疲劳感。

5、提升机体血液再造的能力

鹿茸可使血液中的血红蛋白增加，增强造血系统的功能，因此对于出血情况非常严重的患者以及感染病晚期的患者能够起到很好的作用。

6、提高敏感度

鹿茸可刺激大脑的末梢神经使神经系统兴奋，从而改善肌肉对神经系统做出反应的速度和效率。

7、降血压和心血管疾病

高浓度的鹿茸酒可以在一定程度上起到降血压、减缓的作用。

8、强心作用

低浓度的鹿茸酒则可以提升心率，加强心脏的收缩功能，提升收缩幅度，以达到很好的强心效果。

9、提升性功能

鹿茸的提取物可以增加人体血浆睾酮的浓度，升高人体黄体生成素的浓度，长期服用鹿茸酒可以有效改善男性性功能障碍，此外对于中老年人的萎缩等症状也有一定疗效。

鹿茸怎么吃

参茸鸡肉汤

原料：高丽参5克，鹿茸片3克，鸡肉100克。

制法

1、高丽参切薄片。

2、鸡肉洗净，去皮，切粒。

3、将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用。

功效：大补元气、温肾壮阳。用于元气虚极，肾阳虚衰，症见畏寒肢冷、阳萎早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝酸痛。

鹿茸烧甲鱼

原料：甲鱼750克，鹿茸片2克，香菜末、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量。

制法

1、宰杀甲鱼，洗净，用酱油浸泡入味。

2、油锅烧热，将甲鱼炸成金黄色。锅内留油，将葱、姜、花椒制成调味油。

3、把甲鱼置碗内，加调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片，上笼蒸熟，将原汤沥出，再用少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，撒上香菜末，装盘。

功效：养血补血，温补肾阳，滋阴益气。适用于阳痿、滑精、腰痛肢软、身体虚弱等。

鹿茸淮山竹丝鸡汤

原料：鹿茸4g，淮山药40g，竹丝鸡120g。

制法

1、鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。

2、把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2-3小时，汤成趁热服。

功效：温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。

食用鹿茸的禁忌

1、服用本品宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤然大量食用，以免阳升风动，或伤阴动血，阴虚阳盛者忌用。

2、千万要记住在服用鹿茸的时候不能同时喝茶，不然鹿茸的有效成分会与蔬菜与茶汤中的鞣酸发生反应而被破坏，就是去鹿茸的功效了。

3、鹿茸的服用时间，最好是在半空腹时食用效果最好，饭前、饭后半小时内不宜食用。

4、此外，凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人，都属暂忌；正在服用含茸的丸、散剂的人，遇到这两种病证时，也应该暂时停药。还应该注意的是，凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人，都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应，须立即停药观察，而不可强行续用。

5、在进食鹿茸1周内一定要禁食猪血、生萝卜等食物，还要忌食生冷和辛辣之物，这样才不会影响身体的健康。 

（责任编辑：王清惠）