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O._gsMO生物活性奶粉引领母乳研究新趋势

发布时间：2019-07-29 12:11:45 点击：次

原标题：gsMO生物活性奶粉引领母乳研究新趋势

2019年6月20日至22日,第二届中国儿科胃肠病、肝病和营养大会在浙江嘉兴召开。中国营养学会常务理事、妇幼营养分会主任委员汪之顼教授在会议上指出,母乳是婴儿最佳的喂养选择,可以为婴儿提供完美营养,如蛋白质、脂类和碳水化合物等。除去为婴儿提供营养来源外,母乳中还含有多种生物活性营养,其中,gsMO(乳源神经节苷脂)和 -lac( -乳清蛋白)最为关键,对婴儿的免疫力、认知力和吸收力有重要作用。

研究表明,gsMO具有促进脑神经发育的作用,即它能促进神经突触的生长及伸延,帮助突触更快更多地增加,从而加快婴幼儿的认知能力的发展,让婴幼儿更具探索力。而近些年,学界对于gsMO的活性功能有了更多的研究,即gsMO可以作为诱饵吸附并带走婴幼儿肠道中的病原体,发挥直接抗病原体黏附功效,从而支持婴幼儿免疫保护,增加保护力。而 -lac乳清蛋白则更加亲和人体,易于消化吸收和利用,促进铁、锌等元素吸收,支持婴幼儿吸收力提高。

一直以来,生物科技的进步一直推动母乳研究的发展。母乳研究的第一阶段是含量研究,重点探讨母乳中的基础营养成分,如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等;第二个阶段是配比研究,重点分析母乳中的营养配比,如乳清蛋白和酪蛋白比例,配比达到60:40;第三个阶段是分子结构研究,如添加OPO结构脂,从分子结构还原自然,OPO比例高达40%以上,可以更亲和人体;而对gsMO和 -乳清蛋白双重生物活性奶粉的研究发现代表了母乳研究进入了第四阶段,也是母乳研究的全新方向,引领着母乳研究的新趋势。