红黄蓝幼儿园:用心做好每一餐,用爱守护孩子“舌尖上的安全”_

【原标题】红黄蓝幼儿园：用心做好每一餐，用爱守护孩子“舌尖上的安全”—来源:楚秀网—编辑:王诗奕 宝宝在园吃什么?营养够吗?食品安全吗? 幼儿园孩子们的饮食，是每位家长都关心的问题，饮食安全关系到每个孩子的健康。同时，幼儿在生长发育期间基础物质最重要，要保证营养均衡，才能促进孩子的健康成长。

那么，幼儿园如何才能保证孩子的饮食安全？如何才能做到营养均衡，让每位家长都放心？对此，在教育行业深耕多年的红黄蓝教育，通过杭州市大江东红黄蓝幼儿园、厦门市思明区红黄蓝幼儿园、厦门市集美区中航城红黄蓝幼儿园、晋江市安泰世界城红黄蓝幼儿园等多所红黄蓝幼儿园在饮食方面的精耕细作，给出了让社会、家长和孩子们都满意、放心的答案。

走进红黄蓝幼儿园，我们可以看到其在饮食方面的谨慎和用心，从进货、验收到加工、留样、入口每一道环节，红黄蓝均设有严格的高标准，用蕴藏在这一蔬一饭之间的爱，全力为孩子们守护 舌尖上的安全 。

想要给孩子们最安心的饮食，进货渠道是食品卫生安全的首要关口。为此，红黄蓝幼儿园始终严抓食品进货关，通过实地考察、食材抽查等形式，严格筛选具有正规资质的供应商，并签订食材供应安全协议，严格把好食品采购关，为幼儿的健康成长做好首要保障。

在食品验收方面，红黄蓝也是做到了细致和严格。验收关由双人负责，核对当日食材是否新鲜，数量是否正确，基地蔬菜是否标志清晰，肉类禽类是否有检疫合格证等，不放过任何食品原材料的细节，给孩子们最放心的食材选择。

进行晨间验货，认真核对每一处细节

库房检查，确保食材新鲜优质安全

食材加工是一个重要的环节，每一处细节都需要仔细处理加工，从粗加工到细加工，从清洗到切配，处处要求精细，为烹饪做好前提工作。

将肉、菜切成幼儿可食用的大小

安全加工，让幼儿吃得舒心

按要求严格测试出锅温度，确保幼儿放心食用

为确保饮食更安全，每一餐在用心制作后，都会进行留样保存，留样餐点称重不少于200g，冰柜冷藏保存48-72小时，确保餐点安全。

在食材营养方面，红黄蓝注重营养搭配、食材搭配，不断创新研究；烹饪从幼儿口味入手，力求菜品的色、香、味、形俱佳，让菜品好看又好吃。营养美食的气息弥漫着整个幼儿园，诱惑着孩子的味蕾。爱心与责任，换来了孩子们的津津有味、健康成长！幼儿园用行动践行着舌尖上的安全，用智慧施展着餐点的魔法，温暖着每一个孩子！

同时，为了让家长们更放心，每学期幼儿园都会举行园级家委会会议，家委代表会对保教及后勤工作进行监督指导，家园共育，共同为孩子的发展保驾护航，献计献策。

今天参加了幼儿园的伙委会活动，园长带领我们深入到食堂里面去现场观看，深深的感受幼儿园食堂卫生消毒做的非常到位，对供应商有严格的把控，食材的质量、烹饪、分餐的环节都很专业，幼儿的餐食味道做的非常好，很适合幼儿的口味，这次的伙委会让我深深地感受到了红黄蓝的品质！ 厦门集美区红黄蓝幼儿园蓝四班孙筱樾家长如是说。

为给孩子打造更美味的饮食，每年都会有来自全国各地红黄蓝幼儿园的厨师与亲友团共赴红黄蓝厨王争霸赛决赛，切磋厨艺，角逐金牌厨王。

幼儿园的基础半成品食材（丝、丁、片）较成人要求切得更细、薄、小，适合孩子嚼咽，较量的是厨师们的基本功与耐心细心。烹饪热炒，不仅要求色香味，更要看是否零味精等调味剂烹制，是否是少葱姜蒜调料，口感更是要求清淡、少油少盐、软硬适中，孩子们喜欢吃的重要考核标准。在厨师心中，最开心的是听到孩子们说： 今天的饭菜太好吃了 ！

从新鲜食材到一盘盘精致菜肴，饱含着厨师的爱心、耐心与专注。它更多地承载了红黄蓝爱心与责任的企业使命，承载了红黄蓝宝宝的童年记忆，承载了红黄蓝会员家庭的信任与嘱托。金牌厨王并不是终点，红黄蓝会一如既往地在膳食营养方面严苛提升，无论是选料取材还是烹饪技术、营养搭配，都会更加专注，用爱心烹饪每一餐。

对于红黄蓝而言，爱心与责任是红黄蓝一直秉承的，为了孩子们的饮食健康和安全，红黄蓝一直在努力，用爱守护孩子们 舌尖上的安全 ，用心做好每一餐，让孩子喜欢每一餐。