四川新闻网看豆本豆,科技造就好营养

发布时间：2019-07-13 09:06:46 点击：次

时下，中国公民的健康饮食意识已经觉醒，更好的营养搭配方案成为中国公民的常规追求。豆本豆这个在中国早已家喻户晓的豆奶品牌，正在用科技力量为中国消费者塑造营养更为丰富的植物蛋白饮品。

豆本豆-科技造就好营养

普通豆奶的蛋白质含量国家标准是2g/100ml 以上，但是豆本豆纯豆奶的蛋白质含量为3.8g/100ml，是普通豆奶的两倍。科技造就好营养——豆本豆从根源的选豆和浸泡、到微米级研磨和分离提纯，靠一系列核心工艺构建了“双倍高蛋白”的全新高标准。

超微石磨破壁，营养释放更彻底

豆本豆-石墨破壁

在恒温环境中，通过长达6小时的浸泡，大豆细胞变得充盈柔软，磨浆时大豆的蛋白质随着水分充分溶出、释放出来。而短则10微米长则40-60微米的大豆子叶细胞则采用日本先进的超微粉碎技术深度研磨。通过这样的研磨，大豆的粒度分布更均匀，营养成分达到融化般的超微粒化状态，充分释放大豆中的优质蛋白。

卧螺分离提纯，蛋白营养更纯粹

豆本豆-分离提纯

后续的浆料分离提纯采用了瑞典的卧螺分离技术。其工作原理是：将揉碎破壁后的大豆浆体送入卧螺分离机中，以70转每秒高速旋转产生离心力，把豆渣等重量较沉的大颗粒甩出去，较轻的蛋白营养液得到提纯。这种提纯工艺的优势在于工序最少，减少了蛋白质的损耗，保证口感的同时又能锁住蛋白质营养。

高压均质分子乳化，豆奶营养更细腻

豆本豆-分子乳化

高压均质分子乳化是以 200 倍大气压力将大细胞切割成小细胞，大颗粒变成了均匀的小颗粒，使蛋白质、油脂、磷脂等形成牢固的多元缔合体，让所有营养素均匀融合在一起，起到保护蛋白质的作用，更利于人体的充分吸收。

科学的工艺诞生了科学的营养、造就了健康的豆本豆，从而走上更多家庭的早餐桌，成为国民追求健康年轻向上生活必不可少的一部分。

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