武汉猪肉价格下降 年后有望恢复常态:

我省生猪产能明显反弹 市场供给增多带来实惠

原标题：武汉猪肉价格大多降到每斤30元内

□楚天都市报记者 曹磊 摄影：楚天都市报记者 李辉

近半年来处于高位运行的猪肉价格，最近出现了下降趋势。昨日，楚天都市报记者走访了解到，武汉猪肉市场的零售价，每斤比上周降低了3至4元。

业内人士介绍，经过一段时间的生产恢复，我省生猪产能开始明显反弹，市场供给不断增多,生猪价格出现回落。同时，政策性冻肉投放持续进行。这些因素，给终端市场带来了实惠。

不过，年底的猪肉消费高峰即将到来，而生猪产能还未迎来结构性拐点。业内预计，春节后，猪肉价格有望恢复常态。

猪肉每斤最高降价4元

昨日上午，楚天都市报记者在汉阳区王家湾一家生鲜市场看到，几家猪肉摊顾客不多，案板上和吊钩上的肉条还有不少。

“这几天每斤便宜了几块钱，但是蛮多人还不晓得。”摊主郑师傅说。除了最好的梅条肉外，其它类型的猪肉基本上都降到了每斤30元以内。

记者逛了几家猪肉摊，发现瘦一些的五花肉每斤26元，肥一些的五花肉每斤25元，均比上周降了3元。带皮的后腿肉、前夹肉都是每斤26.9元，里脊、排骨分别降至每斤28元、29元。

“我上个星期买后腿肉是30元一斤，现在降了3块多钱，降得还是蛮多的。”买肉的阮女士说。她买了3斤多排骨，与上周每斤猪排33元比，她少花了十几元，觉得很实惠。

在汉阳区七里庙的一家菜市场，猪五花肉每斤26元，猪排骨每斤30元，猪后腿肉每斤27元，均比上周便宜不少。摊主们说，现在买猪肉的顾客少了，希望降价能吸引他们重新消费。

随后，记者又探访了武昌青鱼嘴、汉口西马路等地菜市场，发现需求量最大的猪五花肉、后腿肉、排骨，每斤均有2元至4元不等的降价，只有梅条肉、纯瘦肉的价格比较坚挺。

多措并举提升市场补给

来自农业农村部的数据显示，进入11月以来，全国生猪和猪肉的价格开始回落，16个省市的猪肉价格总指数连续两周环比下降。其中，猪肉批发价环比下降4.4%。截至11月15日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为48.13元/公斤，比前一天下降0.9%，整体呈现下降趋势。

商务部的监测数据显示，截至11月17日，猪肉批发价格已跌至47.76元/公斤，比前一周下降6.9%，跌幅越来越大。

“今年以来，农业部门激励养殖户恢复生猪生产的一系列措施，在市场上得到了反馈。”武汉现代农业教育中心畜牧专家说。此前猪肉价格高位运行的主要原因，是生猪供应量减少，这一状况正在发生积极变化。

专家介绍，农业部门以养殖用地保障、猪肉运输纳入绿色通道，以及财政金融支持等方式，帮助生猪养殖户和养殖企业。目前，养殖环节补栏增养的积极性明显提升，市场上的生猪供应逐步加大。

此外，国家近期开展了新一轮冻猪肉投放，供应量不断增加对于猪肉价格稳定也起到了一定的作用。

全省生猪产能开始反弹

从10月开始，我省生猪的增养、存栏、出栏量都开始增长，生猪产能明显反弹，为市场提供了最根本的补充保障。

省农业农村厅监测数据显示，11月11日至17日，全省生猪出栏48.07万头，比上周增加7.86%；存栏1640万头，比上周增加2.01%；能繁母猪存栏162.75万头，比上周增加2.39万头。全省生猪产能已连续两周回升。

在新洲区开养猪场的周师傅，这几天一直忙着安排下个月的订单。他的猪场共有200多头母猪和1600多头肉猪。“现在生猪和母猪的需求都比较大，我们准备下个月集中出栏。年底是生猪出栏的高峰期，养猪人都在加快生产，市场上的生猪会越来越多。”周师傅说。

记者从省畜牧局了解到，10月以来，全省各地纷纷启动扩大生猪产能的大项目。潜江、石首、崇阳、嘉鱼、通山等地引进大型企业，投建大型生猪养殖基地；浠水县关口镇下个月将动工建设一座现代化生猪养殖场，年产能20万头；武穴已有33家生猪养殖场与大型公司签约，采取代养、租赁等形式，可实现年出栏生猪20万头的生产规模。

春节后肉价或恢复常态

真金白银的政策激励，加上生猪市场价格持续高位运行，各养殖企业普遍看好生猪生产形势，纷纷加大生产力度。这意味着，生猪产业和市场供应即将逐步恢复常态。

“这一轮的猪肉降价，是在生猪产能提升、市场供应加大、消费相对疲软的情况下形成的，未来可能会有一个企稳的趋势。”农产品生鲜研究人士魏鑫说。今年的农历春节来得比较早，很快就要进入腌肉、灌肠、年饭消费高峰，市场对猪肉的需求会大幅上升，所以短时间内，猪肉降价的幅度有限。不过，一个有利条件是，湖北与毗邻的湖南、江西都是生猪生产的大省，在春节消费高峰过后，随着生猪供应回升，猪肉价格有望恢复到正常状态。

武汉现代农业教育中心畜牧专家也表示，生猪的补栏、养殖、出栏，需要一个过程。尽管目前猪肉价格开始回落，但仍处于高位。生猪供应结构性增长的拐点尚未到来，因为要实现生猪供应大幅提升，前提是能繁母猪存栏量明显提升。因此，猪肉价格恢复常态，还得等待一段时间。

（责编：万婷）