红白火龙果,缓解便秘吃哪个?|火龙果便秘红白哪个好
关键营养素对比 / 每 100 克
能量
41 千卡
58 千卡
可溶性糖
8.83 克
9.61 克
膳食纤维
2.80 克
2.20 克
维生素 C
2 毫克
2 毫克
叶酸
60 毫克
400 毫克
维生素 B2
0.02 毫克
0.6 毫克
价 格
越南进口 4.3 元 / 个
(约 350 克)
越南进口 9 元 / 个
(约 450 克)
价格来自京东销售量最高的价格
比一比
市面上常见的火龙果有白心的,也有红心的,听说红心火龙果花青素含量超高,抗氧化能力杠杠的,女生吃了能延缓衰老,果真如此吗?
其实,红心火龙果的红色并非来自花青素,而是来自甜菜红素。
这种物质在体内并不能被利用,要么被膳食纤维包裹着进入大肠,转变成便便排出体外,要么就进入尿液排出体外。有人吃多了红心火龙果出现红色的尿,就是这个缘故了。
不过遇到这种情况也不要惊慌,因为甜菜红素只是个天然色素,并没有毒性,只要多喝点水,尿液很快就会恢复正常颜色。由此可见,甜菜红素并没给红心火龙果带来啥营养。
不过,红心火龙果在营养上还真比白心火龙果有些优势。红心火龙果的叶酸和维生素 B2 的含量分别是白心火龙果的 6.7 倍、30 倍。
因此,100 克的红心火龙果就能满足成人一天的叶酸需求,也能满足成年普通女性 1/2 的维生素 B2 的需求。
并且,红心火龙果的可溶性糖含量略高于白心火龙果,所以口感上也更甜些。这么看来,红心火龙果价格贵还是有道理的。
最后来说下,大家都特别关心的「吃火龙果能缓解便秘么」这一问题。
火龙果富含丰富的膳食纤维,在新鲜蔬菜水果中算是比较高了。
并且火龙果中含有很多小籽,能够促进肠道蠕动,有利于缓解和预防便秘,类似的水果还有草莓、猕猴桃等。
当然,提到便秘,大家还会立马想到香蕉。虽然香蕉的膳食纤维比不上火龙果,也没有活跃的小籽,但由于香蕉可以补充更多的钾元素,因此也能缓解便秘。
值得注意的是,一定要选择成熟度高的香蕉哦。
但如果你单纯想缓解便秘的话,这里更推荐白心火龙果,因为白心火龙果会比红心的膳食纤维高一些,热量也低一些。
不过千万别贪吃哦,一个 300 克的火龙果的热量就抵得上一碗白米饭啦。
参考文献:
[1] 段晓嫣,田艳,邓放明.火龙果色素生物活性及其提取纯化研究进展[J].食品与机械,2017,33(10):214-219.
[2] 蔡永强, 向青云, 陈家龙, et al. 火龙果的营养成分分析[J]. 经济林研究, 2008(04):57-60.
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还有哪些水果你想比一比,评论区跟我们唠唠吧。本期合作专家 谷传玲
中国注册营养师 营养与食品卫生硕士大学食品加工与安全硕士
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图片来源 站酷海洛创意
原标题:《红白火龙果,缓解便秘吃哪个?》
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