高脂肪饮食 警惕!高脂肪饮食竟有这么多危害!

【6】

doi：10.1186/s13073-016-0330-z

母亲在怀孕期间的饮食会影响“寄居”在婴儿肠道中的微生物群落—微生物组；近日来自贝勒医学院的研究人员通过研究发现，怀孕期间进行高脂肪饮食的孕妇所生的孩子机体中肠道微生物组和非高脂肪饮食孕妇所生孩子机体肠道的微生物组有着明显的不同，相关研究刊登于国际杂志Genome Medicine上，这项研究非常重要，因为肠道微生物组能够影响婴儿免疫系统的发育以及其从食物中获取能量的能力。

研究者Kjersti Aagaard教授说道，此前研究中我们发现，怀孕期间进行高脂肪饮食的非人类灵长类动物分泌的乳汁会影响后代肠道微生物组长达一年时间，而我们想通过对人类进行研究来找到答案；随后研究者对来自美国一个具有代表性的孕妇群体进行研究，他们让157位母亲回答了调查问卷中的一系列问题，此前研究者证实，快速的饮食调查问卷可以帮助有效鉴别女性在怀孕期间所摄入的饮食类型。

【7】

doi：10.1016/j.cell.2016.03.033

在一项新的研究中，德国科隆马克斯普朗克代谢研究所（Max Planck Institute for Metabolism Researc）主任Jens Brüning领导的一个研究团队报道了给小鼠喂食三天高脂肪食物会导致到达它们大脑中的葡萄糖数量下降。小鼠大脑要在四周之后才恢复它正常的葡萄糖摄取水平，不过也让身体剩余部分为此付出代价，相关研究结果发表在Cell期刊上。

高脂肪含量食物让我们的身体失去平衡。肥胖和诸如2型之类的疾病也会因此产生。但是高脂肪饮食如何影响我们的大脑呢？为此，研究人员研究了小鼠的大脑以便理解肥胖和是如何产生的。

图片来源：theconversation.com

【8】

doi：10.1038/nature13398

一组国际研究团队公布的新研究发现证据表明，暗示高脂肪饮食引发肠癌的原因，是由于与肠道有联系。相关研究发表在Nature杂志上，研究小组使用有肠癌发病相关基因的小鼠获得了此项研究成果。医学科学家早已经知道，高脂肪饮食和肠道各种癌症之间有联系，但是到现在为止都无法解释为什么会有这种联系的存在。一些人认为当一个人吃高脂肪饮食，高脂肪饮食诱发肠癌的效应依赖于肥胖或其他副作用。

但研究人员已经发现证据表明，其实并不是肥胖，而是牵涉到肠道。为了了解更多有关肠癌的发生，研究人员获得了一些有肠癌倾向疾病的小鼠，他们喂养其中一些小鼠高脂肪饮食，其他一些小鼠给予正常脂肪饮食。

【9】

doi：10.1016/j.cell.2013.11.034

近日，加州大学欧文分校科学家们发现高脂肪饮食会影响控制身体内部时钟的分子机制。身体内部时钟（生理节奏）的破坏可能导致代谢疾病，如糖尿病，肥胖和。研究人员现在发现，低脂肪饮食能正常化节奏，将生理节奏回归到平衡。本研究表明，生物钟能否重新编程本身取决于饮食的营养含量。加州大学欧文分校Paolo Sassone-Corsi领导了这项研究，相关研究论文发表在Cell杂志上。

24小时昼夜节律调控几乎所有生物的基本生理功能。生物钟是我们身体内在的时间跟踪系统，能预测环境变化。这些节奏改变可以深刻地影响人类的健康。人体内高达15％的基因受昼夜节律的昼夜模式调控，包括那些参与肝脏代谢的途径。

【10】的发展

doi：10.1186/bcr3561

发表在Breast Cancer Research杂志上的一项新的研究结果显示，开始于青春期就接触高脂肪饮食可能会加快乳腺癌的发展，增加患乳腺癌的风险。利用临床前模型，研究结果表明，高脂肪饮食会导致乳腺产生一些变化包括细胞的过多生长和免疫细胞的变化。这些变化将会持续到成年，并可能导致癌前病变的快速发展，并最终发展为乳腺癌。

除了加速乳腺癌的发展，这种类型的饮食还导致携带一个不同的基因签名，这一基因签名在基底细胞样乳腺癌中也存在，该基因签名的存在会导致患者预后更差。Sandra Haslam说：这是非常有意义的，因为即使癌症由随机突变产生，但该基因签名的存在也预示着这种类型的饮食对乳腺的潜在影响。（Bioon.com）

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