【重点指导饮食“减盐、减油、减糖”】 减油减盐
发布时间：2019-07-18 09:08:49 点击：次 
本报北京7月17日讯 记者吴佳佳报道：国家卫健委食品司副司长张志强17日在国家卫健委就“健康中国行动”之合理膳食行动举行的新闻发布会上表示，针对目前中国居民盐、油、糖摄入过高的问题，“健康中国行动”提出了“合理膳食专项行动”，将重点指导家庭饮食少盐、少糖、少油，在家庭推广使用限盐勺、限油壶等合理膳食健康小工具。
据介绍，2012年调查显示，我国居民人均每日食盐摄入量为10.5克，远远超过世界卫生组织推荐的5克数值。世界卫生组织推荐人均每日添加糖摄入要低于总能量的10%，并鼓励控制到5%以下或者不超过25克，但目前我国人均每日添加糖的摄入量约为30克，儿童、青少年摄入量问题值得高度关注，由此带来的超重肥胖问题也日渐突出。
张志强表示，研究表明，不合理膳食行为，特别是高盐、高油、高糖摄入是影响人群健康的主要危险因素，不合理膳食行为会导致肥胖、糖尿病、高血压、脑卒中、冠心病等疾病的发生发展。针对上述这些健康隐患，“健康中国行动”提出了合理膳食行动。合理膳食行动提出了“减盐、减油、减糖”的具体要求。
一是政府要制定并实施相关标准，充分发挥食品营养标签的警示标识作用；二是加强对全社会的科普宣教与指导；三是鼓励和引导食品产业的营养转型，创建和评比健康餐厅、健康食堂、营养学校，制定和实施集体供餐营养操作规范；四是重点指导家庭少盐、少糖、少油的消费行为和家庭饮食制作，在家庭推广使用限盐勺、限油壶等合理膳食健康小工具。
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