解锁带娃用餐新去处,亲子餐厅成热门选择|

来源：新店商研习社（ID：new_shop_）  作者： 绘景

二孩经济崛起，亲子品牌也在餐饮市场不断冒尖。

据赢商网最新调查数据显示，中国0-14岁人口逐渐增多，即将突破2.6亿，2017年儿童消费市场规模甚至达到4.5亿元，其中儿童餐厅虽仅占0.2%的市场份额，但销售却将近90亿，许多品牌早已瞄准了“亲子餐厅”这块大蛋糕，迫不及待想要一尝甜头。

围绕家庭消费场景延生，确实还有很多想象空间，虽然亲子餐厅具有其他餐厅不可替代的功能，但亲子餐厅生命周期短，树品牌难也成为了普遍的问题，亲子餐厅如何“活下去，玩出圈”也成为该业态品牌需要认真思考的方向。2018年10月，刚宣布完成了1600万人民币天使轮融资的Twinkle耀童亲子餐厅，交出了一份答卷。

 ▲ 创始人：李礼（左一）和Elena（右一）

2016年，Twinkle耀童品牌创始人李礼与联合创始人Elena到上海踩点，在“二孩经济”崛起的大背景下，发现亲子餐厅市场仍然具有广阔的市场前景。

2017年6月，两位创始人决定打造自己的亲子餐厅品牌——Twinkle耀童，并在上海新天地开业了Twinkle耀童首家亲子餐厅。盈利模式主要为入场费+餐饮+IP商品。

▲ 图片来源：阿尔法金融

首家餐厅主要服务于中产的妈妈群体，为父母和孩子提供“餐厅+亲子”的休闲场所。但亲子餐厅想要名副其实，并不只是设几个玩乐区域，选几个老少皆宜的饮食套餐这么简单，从选址、空间布局、服务需求等都需要依赖一定的专业教育知识和育儿、营养、防护等方面的专业知识，并且要能符合“网红打卡”的 需求。 

Twinkle耀童亲子餐厅首家店开设在上海新天地，交通便利容易到达，与周遭幼儿教育、亲子活动等经营业态形成了互补。店址因处于城市“心脏地带”，母亲们带着孩子上完兴趣课，就可以直接过来吃饭，同时具有一定的亲子娱乐功能。除了提供儿童娱乐设施和餐品服务外，也在环境设置、餐品开发和服务内容上为家长提供花艺、下午茶等服务。

对于下一步的选址规划，Twinkle耀童亲子餐厅创始人李礼表示接下来的直营店除了在一线大城市开拓，也将同步完善加盟体系，将品牌进驻新一线乃至二三线城市，常规选址定位在城市的中心地段。市场需求在哪，选址就在哪，餐厅将定位城市中具有同属性的地址。

李礼告诉记者，Twinkle耀童亲子餐厅的定位是“家庭的第三空间”，包括了两方面：儿童友好的游乐环境以及对于父母来说相对安静的休闲空间。和“儿童厨房”、“手工坊”等以儿童为中心不同，李礼说“想要核心解决的是妈妈们的痛点”。

具体而言，餐厅内的游戏互动环节当然必不可少，并且将由专业人士引导儿童参与，增加儿童对于Twinkle耀童的粘性。在环境设置和餐品开发和服务内容上也会考虑到年轻一代家长的诉求，餐厅设计上，单店分为就餐区和儿童玩耍区。

以新天地店为例，店内布置了泡泡球池、滑梯、攀爬架、小汽车、乐高等，还设置了游戏超市、厨房游戏等场景游戏，用多样化玩具满足孩子的新鲜感。

为了保障餐厅的硬件条件，Twinkle耀童安装了日本阿库尔净水系统和Blue air，特设了母婴室以方便妈妈们哺乳，并且使用Aesop洗手液。餐食以基础的西餐为主，除了提供儿童娱乐设施和餐品服务外，还选择了专业的咨询公司和料理大厨做管理和开发，严选当季新鲜食材。

李礼的女儿有一天对她说道“妈妈我们应该为经常来的客人提供不一样的服务”。李礼从女儿身上得到了启发，Twinkle耀童也随之推出了会员卡服务，截止目前这家店已经积累了 1500 个会员家庭。店内还为会员家庭免费发放儿童护照。Twinkle耀童还通过举办的厨艺课、手工课等课程，提高客户的粘性。

Twinkle耀童目前只有公众号作为线上设施，在线下开设了三家分店，通过口碑传播的方式吸引客户。李礼透露，本轮融资也将用于直营店的扩张、团队扩建、品牌升级以及加盟体系建设等。除了是餐饮+服务，还将杀入新零售领域。

Twinkle作为成功抢滩儿童餐饮市场的先驱者，利用好品牌效能和核心竞争力，将有望成为线下流量+线上电商平台同步发展的又一强大品牌。

而儿童业态素有购物中心“客流发动机”的称号，大有与休闲娱乐、餐饮形成了“三分天下”之势。儿童业态+餐饮业态，具有连带双重消费的特效。国内目前虽仍以悠游堂、莫莉幻想、乐宝王国等主题型乐园为主，随着85-90后新一代亲子家庭数量的增加，消费者对儿童品牌的服务也在升级，像安蚁集、KIZOOM等具有综合功能的亲子餐厅将不断茁壮成长，成为商场的抢手货，未来，儿童业态包含的培训教育、互动娱乐等，都需要品牌不断升级后推出市场。

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2018-11-19

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