[到南宁一餐厅赴宴后,数十人发烧、腹泻!原因查明]

发布时间：2019-12-15 12:04:29 点击：次

11月16日晚，210余人在南宁市民族大道一商场四楼“稻香迎囍皇宫”赴宴后，有60人陆续出现腹泻、呕吐、发烧等疑似食物中毒情况。

12月13日，经南宁市青秀区市场监督管理局、南宁市青秀区卫生健康局调查，该事件原因查明了。

疾控：食物检测出沙门氏菌

患者餐厅就餐后引发

青秀区疾病预防和控制中心（以下简称青秀区疾控中心）的工作人员在实验室检测部分病例肛拭子，分离出肠炎沙门氏菌和部分菜品检出沙门氏菌。

青秀区市场监督局对当餐留样12个品种的食品和部分原材料送有关部门检测，其中在梅菜扣肉、美人粉丝煲检出沙门氏菌。

青秀区疾控中心据此判定，这是一起因食用受沙门氏菌污染食物引起的食源性疾病（食物中毒）事件。

据当晚宴请人最新统计，11月16至19日，共有113人在宴席后出现不同程度的发热、腹泻、呕吐等症状。

11月21日，青秀区疾控中心经过电话核实，认定40人符合病例定义：即24小时内出现腹泻大于等于3次，发热大于等于38℃，并伴有腹痛、恶心、呕吐或其一等症状。

▲部分赴宴人在群内进行交流。

进展：96名患者与餐厅和解

部门将处罚涉事餐厅

据悉，涉事餐厅已于11月28日与96名用餐患者达成和解协议，截至目前，剩余1名患者因票据不齐原因暂未达成协议。

目前，青秀区市场监管局已对此事件立案调查，对涉事餐厅违法行为将依法作出行政处罚。

▲餐厅将当晚剩下的食物统一进行销毁。

为确保食品安全，截至目前，青秀区市场监督管理局排查餐饮服务企业216家，下达责令改正通知书49份，监督意见书17份、当场处罚决定书5份，当场扣押过期食品1批次。

沙门氏菌

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。据统计，在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。

湿热的天气和未及时冷藏的食物为沙门氏菌的生长创造了适宜的条件。因此，务必要在2小时内冷藏或冷冻易腐烂变质的食物、熟食和剩饭菜。如果环境温度在32度或更高，需要在1小时内及时冷藏或冷冻，"低温储存食品是一项重要预防措施"。

您可能感兴趣