【心脏病生物标志物与古饮食有关】器质性心脏病标志

遵循古饮食的人患有与心脏病密切相关的关键血液生物标志物的两倍，这是世界上第一项检查饮食对肠道细菌影响的主要研究。

伊迪斯科文大学(ECU)的研究人员比较了44名饮食中的人和47名遵循传统澳大利亚饮食的人。该研究发表在欧洲营养学杂志上，测量了参与者血液中三甲胺 - 氧化物(TMAO)的含量。高水平的TMAO是肠道中产生的有机化合物，与心脏病风险增加有关，每12分钟就会导致一名澳大利亚人死亡。

对肠道健康的影响有争议的Paleo(或 穴居人 )饮食主张吃肉类，蔬菜，坚果和有限的水果，不包括谷物，豆类，乳制品，盐，精制糖和加工油。

首席研究员Angela Genoni博士表示，随着饮食的日益普及，了解它可能对整体健康产生的影响非常重要。许多Paleo饮食支持者声称饮食有益于肠道健康，但这项研究表明，当涉及到肠道中TMAO的产生时，Paleo饮食可能对心脏健康产生不利影响， 她说。

我们还发现旧石器时代的有益细菌种群数量较少，与碳水化合物摄入量减少有关，这可能会对其他慢性疾病产生长期影响。

减少全谷物的摄入量她说，人们对Paleo饮食中TMAO升高的原因似乎是他们的饮食缺乏全谷物。

我们发现全谷物缺乏与TMAO水平有关，这可能与我们在全谷物摄入量高的人群中看到的心血管疾病险降低之间存在联系， 她说。

研究人员还发现Paleo组中产生TMAO的细菌浓度较高。

古老的饮食排除了所有谷物，我们知道全谷物是抗性淀粉和许多其他可发酵纤维的理想来源，这些纤维对肠道微生物组的健康至关重要， Genoni博士说。

因为TMAO是在肠道中产生的，缺乏全谷物可能会改变细菌种群，足以使这种化合物的产量更高。

此外，Paleo饮食包括每天更多份红肉，其提供前体化合物以产生TMAO，并且Paleo追随者消耗两倍于推荐水平的饱和脂肪，这引起关注。

Angela Genoni博士最初于去年在澳大利亚营养学会会议上发表了她的研究成果。这是该研究结果首次在同行评审期刊上发表。

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